냉동 얇은 삼겹살을 사 왔는데요. 삼겹살을 구워서 먹는 것도 맛있지만 겨울을 이겨낸 움파를 넣고 대패삼겹살 움파 볶음을 만들어 봤습니다. 움파만 볶아먹어도 달고 맛있는데 얇은 삼겹살을 노릇노릇하게 구워서 움파를 넣고 볶았더니 새로운 맛을 느낍니다. 그래서 오늘은 대패삼겹살또는 얇은 삼겹살을 움파와 같이 볶음 요리하는 법과 양념재료를 기록합니다. 대패삼겹살 움파 볶음 만드는 법: 재료 얇은 삼겹살 300g 움파 […]
정육점에서 선지를 보고 그냥 오면가족의 건강을 외면하는 것 같아 선지를 사 왔어요. 선지 냄새 안 나고 맛있게 삶는 법을 기록합니다. 저는 선지를 부드럽고 맛있게 잘 삶는 법이 한 가지인 줄 알았는데 이번에 선지를 삶으며 더 맛있게 삶는 법을 알았어요. 선지의 효능 : 선지는 소의 피입니다. 선지는 소를 잡을 때 나오는 피인데요. 피가 응고되어서 선지가 됩니다. […]
원추리나물에는 마음을 편안하게 해주는 효능이 있어서인지 봄철이 되면 달콤하면서 구수한 원추리 나물이 먹고 싶어 집니다. 원추리나물무침은 식감이 아삭아삭하면서부드럽고 달콤하면서 감칠맛이 나는 나물입니다. 오늘은 원추리나물 독성을 없애는 법을 글 속에 넣을 것이고요.원추리의 효능과 함께 원추리나물 무침을 기록합니다. 원추리나물무침 만들기: 재료: 원추리 300g 고추장 1스푼, 된장 1/2스푼 다진 마늘 1/3스푼 대파 곱게 썰어 2스푼 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 ※ […]
봄나물 중에 가장 먼저 먹는 것이 혼잎나물이고 그다음이 원추리입니다.원추리나물은 뿌리에 독이있어서 10cm 정도 자랐을 때 나물로 먹으면 독은 없고 원기를 보하는 좋은 나물중에 하나입니다. 저는 원추리 된장국을 먹어야 봄이 온것 같은 기분이 듭니다. 원추리 된장국을 먹으면 마음이 편안하고 기분을 좋게 해 줍니다. 그래서 오늘은 원추리 독성 없애는 방법과 효능 그리고 된장국 끓이는 법을 기록합니다. 원추리 효능 […]
파김치를 조금 담았습니다.많은 사람들은 파김치 담그는 것을 어려워하는데요. 한번 따라 해 보시면 엄청 쉽다는 것을 알게 됩니다. 파김치를 날것을 좋아하시는 분도 있고 익어야 좋아하시는 분도 있는데요. 일단 김치를 해야지 어떤 것이 맛있는지알게 될 것입니다. 그래서 오늘은 맛있는 파김치 담그는 법을 기록합니다. 쪽파김치 맛있게 담그기 : 재료: 쪽파 1kg 쪽파절일 소금 1스푼 고춧가루 10 스푼 액젓 5스푼 […]
저번에 장을 담근 것을 벌써 가를 때가 되었습니다. 장 가르기는 장을 담근 날로부터 25~60일에 가르기를 합니다. 장을 담그는 일과 장을 가르는 일은 한 번만 해보면 정말 쉬워요. 너무 일찍 가르면 장이 물러지지 않아서 손이 아플 수도 있어요. 그러나 간장을 먹기 위해서는 조금 늦게 가르는 것이 메주가 우러나서 좋고 된장을 맛있게 먹고싶으시면 조금 일찍 가르는 것이 좋아요. […]
