설탕을 안 넣어도 달달한 무나물 레시피
무는 무 자체만으로도 달고 맛있는 맛을 내는 야채입니다. 오늘 만든 무나물은 설탕을 안 넣어도 달고 맛있습니다. 오늘은 무를 좀 도톰하게 채 썰어서 무나물을 만들어 봤습니다. 무나물을 기름에 볶지 않았는데요. 무의 단맛과 양파의 단맛을 더해서 영양 많은 무나물을 만들어 봤습니다. 무나물 만드는 법 : 재료: 무 500g 양파 작은것 1/2개(50g) 소금 1과 1/2 티스푼 통깨 약간 들기름 […]
식감이 엄청 꼬들한 굴 미역국 레시피
오늘은 미역국이 먹고 싶었어요. 소고기 미역국의 구수한 맛과는 전혀 다른 시원하고 깔끔한 굴미역국 짧은 시간에 맛있게 7분 이내에 끓이는 법을 기록합니다. 집에 미역과 냉동굴이 준비되어 있다면 무엇을 먹을까를 생각 하면서 한 번쯤은 도전해 봐도 좋을 시원하고 깔끔한 맛을 자랑하는 굴미역국을 끓여 보는 것 추천합니다. 저는 요리를 하면서 시간을 단축시켜 봐야겠다는 생각을 안 하고 했는데 오늘은 좀 […]
한국인들의 소울푸드 직접 장 담구는 방법
한국 가정에서는 된장, 간장으로 하는 요리가 많아서 장을 담게 되는데요. 장 담그기 좋은 날이 어떤 날인지 알아보고, 메주와 소금물의 정확한 비율에 대해서도 기록 합니다. 장을 담그기 위해서는먼저 메주를 준비해야 합니다. 약수, 지하수, 생수 등 물이 좋아야 합니다. 그리고 특히 소금이 좋아야 합니다. 이렇게 3박자가 맞아야 맛있는 된장이 만들어집니다. 그리고 무엇보다도 장 담그는 날이 중요한데요.토속적으로 장담그는 […]
감기 걸렸을 때 먹으면 직빵이라는 콩나물 무 밥 레시피
계절이 바뀌는 요즘 감기가 기승을 부리는데요. 감기를 이기는 방법은 비타민C가 풍부한 식재료로 요리하는 것이 최고입니다. 오늘은 속이 편한 음식을 먹고 싶었습니다. 그래서 마침 냉장고에 콩나물과 무가 있어서 콩나물무밥을 만들었습니다. 콩나물도 비타민C가 많고, 무도 비타민C가 많은 식재료여서 환절기 건강에도 좋고, 맛있는 양념장에 비벼 먹는 맛 또한 입맛을 당겨주는 역할을 합니다. 오늘은 콩나물무밥 만드는 법과 콩나물국 쉽게 […]
어릴 때 엄마가 자주 해주던 고등어 무 조림 레시피
어릴때부터 좋아하는 고등어무조림오늘은 달고 맛있는 저장무를 듬뿍 넣고 고등어를 맛있게 조렸습니다. 고등어보다 더 맛있는 무 쪽, 무의 달콤함에 고등어의 육즙이 들어가 고등어보다 더 손이 갑니다. 특히 어른들이 좋아하시는 요리 고등어무조림은 겨울철 요리로 최고의 맛을 자랑합니다. 오늘은 고등어조림 비린내 없이 맛있게 조리는 방법과 고등어의 효능을 알아보고 기록합니다. 고등어무조림 맛있게 조리는 법: 재료 : 고등어 작은 것 […]
요리하고 남은 굴로 만든 굴 무국 레시피
아직도 날씨가 매우 쌀쌀합니다. 봄이오기 전에 스스로에게 영양 가득 챙겨주고 싶어서ㅋㅋ 굴뭇국을 끓였습니다. 겨울이면 꼭 먹고 싶은 국이 있다면 바로 싱싱한 굴을 넣고 끓인 굴뭇국입니다. 칼로리는 123kcal로 낮고 영양분이 풍부해서 남녀노소 누구나 부담 없이 먹을 수 있는 건강에 좋은 음식입니다. 오늘은 굴 쉽게 세척하는 법과 굴뭇국 시원하고 맛있게 끓이는 법 그리고 굴의 효능을 기록합니다. […]